Resep Membuat Siomay

Bahan-bahan :

* 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan
* 100 gr Tepung sagu
* 1 sdt Air jahe
* 1/2 sdt Lada bubuk

* 1/2 sdt Gula halus
* 1 sdt Minyak wijen jika suka
* 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
* 5 buah kentang ukuran sedang
* 5 buah pare
* 5 lembar kol tipiskan tulang daunnya
* Garam secukupnya

Bahan untuk Sambal Saus Kacang:

* 100 gr kacang tanah goreng
* 50 gr kemiri goreng
* 2 siung bawang putih goreng
* 2 buah cabai merah kukus
* 1 sdm cuka
* ½ sdm garam
* 2 sdm gula pasir
* 100 cc air matang

Bahan Pelengkap:

* Saus tomat
* Kecap manis
* Jeruk limau
Cara Membuat:
1. Buat isi: aduk rata ikan tenggiri, bawang putih, garam, gula pasir, lada, minyak wijen, air jahe, dan air es.
2. Tambahkan tepung sagu, uleni sampai rata, campur sampai rata.

Tahu & Kentang:

* Belah dua, keruk salah satu sisinya, isi dengan adonan bahan dasar.

Pare:

* Potong menjadi 3 atau 4 bagian, keruk bagian bijinya, isi dengan adonan bahan dasar.

Kol:

* Celup lembaran kol dalam air mendidih agar layu.

* Siomay, tahu, kentang, pare,dan kol yang telah disiapkan & diisi dengan adonan bahan dasar siap untuk dikukus hingga matang.

Cara Membuat Sambal Saus Kacang:

* Haluskan semua bahan saus kacang, aduk rata dengan air matang. Jika terlalu kental, tambahkan air matang.

Cara Menghidangkan:

* Potong semua campuran sesuai selera kemudian tuangkan bumbu kacang di atasnya. Kukus siomay sampai matang selama 15 menit lalu bubuhi saus tomat, kecap dan perasan jeruk limau sesuai dengan selera.